Хозяин Падуре планирует создать отель-ресторан для гурманов. Номера разместятся на верхнем этаже, кухня, где гости смогут научиться готовить блюда по поварским книгам XVIII века, — на первом.
История Падурского поместья, расположенного недалеко от Кулдиги, отличается связями с шотландским дворянством. В период независимости Латвии здесь размещалась сельскохозяйственная школа, в период Второй мировой войны — немецкий госпиталь, а после войны тут была оборудована Lejaskurzemes lauksaimniecības izmēģinājumu stacija.
Янис Лазданс в 2007 году приобрел поместье на аукционе за 200 тыс. латов. Усадьба хорошо содержалась в советское время. В цоколе и на чердаке были небольшие квартиры, само здание было ухоженным. Самый серьезный урон Падурскому поместью был нанесен в 90-х годах.
Поместье имеет статус архитектурного памятника национального значения. Благодаря этому финансовую помощь оказывает Госфонд культурного капитала, Кулдигская городская дума и Управление национального культурного наследия.
Как отмечает Лазданс, главной целевой группой станут, вероятнее всего, иностранцы. Стоимость одной тематической кулинарной недели составит от 1,5 тыс. до 2 тыс. евро.